Happy Face and Roses Candy lollipops / Caritas Felices y Rosas de dulce

HI !!! Ever thought of making sweet treats for a party that are simple, delicious, pretty and that require no cooking ????? Well, here they are: candy or chocolate melts. These ones I did with lollipop sticks so that I could arrange them in a basket. I placed a piece of Styrofoam into the basket, stuck the lollipops in it and then covered the Styrofoam with paper grass. You can serve the candy melts in different ways, like on a tray or a pretty serving dish if you not wish to use lollipops.
*** Holaaaa !!! Han pensado alguna vez en prepara algunos antojitos dulces para una fiesta que sean sencillos, lindos,deliciosos y que no haya que cocinar ??? Pues, aqui tengo la solucion: Pastillas para derretir de vainilla o de chocolate. A estos que aparecen en la foto les coloque un palito para poder hacer un arreglo en la canasta.Coloque un pedazo de "styrofoam" en una canasta,enterre los palitos con dulce y cubri el "styrofoam" con grama de papel. Puede presentar los dulces de maners variadas, como: en una bandeja o platos bonitos, si no llevan el palito.

Here are pictures of the steps to make the candy melts and the materials needed:

***Estas son unas fotos de los pasos a seguir para hacer los dulces de pastillas derretidas y los materiales:

• lollipop sticks (palitos de paleta)
• treat bags (bolsitas plasticas para alimentos, para cubrir el dulce)
• candy writer in black (tubo de chocolate oscuro, para hacer detalles de carita
• plastic bottle for melting candy melts and pouring in molds (bottellas plasticas para derretir las pastillas y vertir en los moldes.
• molds of the shape you like (moldes de la forma que lo deseen)
• candy wafers for melting. Can be any color or chcolate. (Pastillas de dulce para derretir, que pueden ser de cualquier color o de chocolate).

The products that I used for these projects are Make n Mold. You can find the same products under the WILTON brand name.
*** Los productos que use para este proyecto son marca Make n Mold. Puede conseguir los mismos productos bajo la reconocida marca WILTON.

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  Put candy writer in hot water before using. Then, trace the features of the smiling faces in the mold. Put in the refrigerator for 10 or 15 minutes.

*** Ponga el chocolate para escribir en agua caliente. Luego, traze el contorno de las facciones de las caritas. Coloque el molde en la nevera por 15 minutos.

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  Add candy wafers in plastic bottle.
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  Melt in the microwave as the instructions on package say.
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   Remove mold from the refrigerator and fill with the melted wafers.
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   Add a stick with at least one inch into the melted wafers. Roll the stick to make sure it is completely covered.
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  Put in the refrigerator for 15 minutes and unmold gently.
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  *** Coloque las pastillas de dulce en el recipiente plastico y derrita en el microondas, segun las instrucciones del empaque.
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  Saque el molde de la nevera y vierta la mezcla derretida en los huequitos del molde que forman las caritas. 
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  Ponga los palitos de manera tal, que quede una pulgada dentro de las pastillas derretidas y dele vuelta al palito para que se cubra del dulce derretido
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  Ponga en la nevera por15 minutos mas. Desmolde cuidadosamente.

If you want to make the roses or any other shapes ( there are hundreds of molds) just use the plastic mold you want !!! The procedure is the same. :) TIP: If you plan to make many, buy more than 2 plastic molds.

*** Si desea hacer las rosas o cualquier otra figura (hay cientos de moldes en el mercado), solo use el molde que desea. El procedimiento es el mismo. :) OREJITA: Si piensa hacer muchos, compre mas de 2 moldes plasticos.

ELMO Birthday Cake // Bizcocho (torta, pastel) de ELMO

Well, you might be thinking: "she made the cake for her grandson's b-day, also???" Yes, I did and you can, too!!! I will tell you the materials that I used and try to explain the procedure in a comprehensible way. It was sooo much fun to make but, it was much more fun to tell everyone at the party that I had made it,when everybody was taking pictures of the cake and asking about it!!! :)
***Bueno, ustedes estaran pensando: "ella tambien hizo el bizcocho de cumplea~nos para su nieto???". Si, lo hice y ustedes tambien pueden hacerlo !!! Les dare la lista de materiales y tratare de explicarles el procedimiento de una manera facil de entender. Fue taaaan divertido hacerlo, pero fue mucho mas divertido decir que habia sido yo quien lo hizo, cuando en la fiesta la gente le tomaba fotos y hacian preguntas sobre el !!! :)

Chocolate cake recipe(on the back label Hershey's Cocoa) / Receta de bizcocho (pastel) de chocolate (aparece al dorso del recipiente de Hershey's Cocoa):

• 2 c sugar (2 t azucar)
• 1 3/4 c all purpose flour (t de harina de trigo
• 3/4 c Hershey's Cocoa (t Hersheys Cocoa)
• 1 1/2 tsp. baking powder (polvo hornear
• 1 1/2 tsp. baking soda (soda hornear)
• 1 tsp. salt (sal)
• 2 eggs (huevos)
• 1 c milk (t leche)
• 1/2 c vegetable oil (t aceite vegetal)
• 2 tsp. vanilla (vainilla)
• 1c boiling water (t agua hirviendo)

 Grease and flour two- 9in baking pans. Combine dry ingredients. Add eggs, milk, oil and vanilla. Beat 2 mins at medium speed. Stir in boiling water. Bake at 350 F x 35 min.
*** Prepare 2 moldes de 9 pulgadas con mantaquilla y harina. Combine los ingredientes secos. A~nada huevos, leche, aceite y vainilla y bata en velocidad mediana unos 2 minutos. A~nada el agua hirviendo e incorpore revolviendo suavemente con una espatula.. Hornee por 35 min a 350 F.

The blue satiny finish rolled icing is called Marshmallow Fondant (MMF)
La cubierta azul satinada del bizcocho (pastel) se llama Marshmallow Fondant (MMF)

MMF recipe /Receta para el MMF:

• 1 pack 16 oz. MINI marshmallows (1 paquete de 16 oz. de malvaviscos en miniatura)
• 1 pack 2 pound icing sugar (un paquete de azucar en polvo de 2 libras)
• 2 tbsp. water (agua)
• 1 tbsp. vanilla (vainilla)
• 1/2 c Crisco (t Crisco)

Put marshmallows with the water in a big microwave safe bowl. Put in microwave and start melting marshmallows in 30 second cycles, stirring between cycles until they are melted and look like foam/cream. Add vanilla and coloring (you can add coloring later but, if it is a dark-strong color, it is better to do it now). Start adding sugar and mixing with spatula until it is almost of kneading consistency and then transfer to a table or counter that has been dusted with plenty of powdered sugar ( for fondant not to stick). Cover your hands thoroughly with Crisco and start kneading while you keep adding the rest of the sugar until the fondant is not sticky any longer.Form fondant into a ball, cover with Crisco and wrap well with cling plastic paper. Check out some videos on this procedure on youtube.com and search: how to make marshmallow fondant.

***Coloque los malvaviscos (marshmallows) con el agua en un recipiente apto para microondas. Comienze a derretir los malvaviscos en el horno microondas, a intervalos de 30 segundos. Bata la mezcla, despues de cada intervalo hasta q se derritan y la mezcla se vea espumosa/cremosa. A~nada la vainilla y el colorante (puede a~nadir el colorante mas tarde, pero si desea un color oscuro/intenso, es mejor hacerlo ahora). Comienze a a~nadir la azucar en pegue~nas porciones y mezclando con una espatula, hasta que tenga una consistencia en que se pueda amasar a mano. Ahora, pase el "fondant" a una superficie limpia y espolvoreada con azucar en polvo. Cubra sus manos generosamente con la manteca Crisco y continue a~nadiendo azucar, mientras sique amasando y termina la azucar(o hasta que el "fondant" ya no se sienta pegajoso). Dele forma de bola al "fondant", cubra con manteca Crisco y encuelva con papel plastico de cocina. Vea los excelentes videos que tiene youtube.com y haga una busqueda de: como hacer Marshmallow Fondant.

It is important that you cover your cake with buttercream frosting, ganache, or like in my case, chocolate buttercream frosting, before you cover your cake with fondant. The frosting will act like a glue by making your fondant stick to the cake.

*** Es importante cubrir el bizcocho (pastel) con una cubierta de un azucarado cremoso, como la cubierta ( "frosting") de mantequilla. En mi caso, la cubierta fue de chocolate. Esta cubierta, actuara como si fuera un pegamento que va a adherir el "fondant" a el bizcocho.

To cover the cake with the fondant, it should be rolled into a circular shape, big enough to cover the sides and top of the cake. Check video tutorials on how to cover cakes with fondant at youtube.com With Wilton Ready to Use Rolled Fondant Primary Colors Multipack,use the red strip to make an Elmo shaped figure. Color details with black food coloring and a very thin brush. The crayons I used for decorating the cake were store bought and are sugar molds. The letters that spell Santiago's name were cutout of rolled fondant with cookie cutters. The circular designs that are at random over the cake were cut with Wilton Round Fondant Cut- Outs. Make balls in bright colors and place as a border at the bottom of the cake.
*** Para cubrir el bizcocho (pastel) con "fondant" debe estirarlo en forma circular con un rodillo hasta q este lo suficientemente grande para cubrir el bizcocho en los lados y en la parte de arriba (es mejor medir antes). Hay buenos videos en youtube.com que le dicen como estirar el fondant y como cubrir su bizcocho (pastel). Con Wilton Ready To Use Rolled Fondant Primary Colors Multipack,  haga un ELMO con el rojo y con los demas colores haga bolitas que colocara como borde en la parte inferior del bizcocho. Pinte los detalles de la cara de Elmo con colorante para alimentos en color negro, usando un pincel fino. Las crayolas de la decoracion son hechas de azucar y compradas en una tienda especializada en materiales de reposteria. Las letras del nombre estan cortadas del fondant con cortadores de galletas. Los circulos de colores encima del bizcocho son hechos de fondant y cortados con Wilton Round Fondant Cut-Outs.

Quick ElMO cookies / Galletitas rapidas de ELMO

This Elmo cookies were made for my gandson Santiago's second b-day. They are super easy to make and fast and easy to decorate.

Estas galletitas de ELMO las hice para el segundo cumplea~nos de mi nietecito Santiago. Son muy faciles de hacer y tienen una decoracion simple y rapida.

Materials:

• Refrigerated cookie dough from your supermarket / Masa refrigerada para galletitas del supermercado.
• Wilton (brand) Cookie Icing Red / Rojo
• Wilton Cookie Icing white / Blanco
• Wilton Cookie Icing Black / Negro
• Skittles for the nose / Para la nariz

Procedure / Procedimiento:
Make cookies following package directions. When completely cool, cover with red icing. Wait approximately 45 minutes for red icing to completely dry and with white icing make two big dots for eyes.
With black icing, draw and fill the mouth and make two black dots over the white circles of the eyes. Put a dot of icing between the eyes and immediately put a Skittles candy on it to make the nose. (After the icing of the features have "crusted" dab your finger on powdered sugar, and flatten them).

Prepare las galletitas segun las instrucciones del paquete. Cuando esten completamente frias, cubralas con el glaseado rojo y espere que este se seque, por lo menos 45 minutos. Ahora, haga con el glaseado blanco, dos puntos grandes para formar los ojos. Con glaseado negro, dibuje y pinte la boca y coloque dos puntos negros sobre los circulos blancos de los ojos. Ponga un punto de glaseado entre los ojos y rapidamente coloque sobre el el dulce (skittles) q sera la nariz. ( Cuando el glaseado de las  facciones se haya secado un poco, ponga su dedo sobre azucar en polvo y presione suavemente para aplanar las facciones).

Stages on the Elmo cookie decoration / Etapas en la decoracion de las galletitas de Elmo: